Verrines Matcha / citron / pavot, façon cheesecake

Ingrédients pour 6 verrines:

• 6 biscuits type “sablé Anglais“
• 1 citron jaune bio
• 1 citron vert bio
• 1 c à s de graines de pavot
• 1 c à s de sucre roux
• 4 c à s de sucre blanc
• 1 c à c de thé Matcha en poudre
• 2 oranges
• 1 pamplemousse
• 1 kaki
• 150g de fromage à tartiner type “Philadelphia“
• 150g de fromage blanc

Préparation: Temps Total : 20 min / Préparation : 20 min

Dans un saladier, émiettez les biscuits, incorporez le jus et zeste d’1/2 citron jaune + 1 c à s de sucre roux + 1 c à c de thé Matcha + 1 c à s de graines de pavot, mélanger et réserver.
Pelez les agrumes à vif pour prélever les suprêmes, pelez le kaki, découpez le tout en dés, réservez.
Mélangez le fromage blanc + fromage frais + 4 c à s de sucre + jus et zeste d’1 citron verts + jus d’1/2 citron jaune restant.
Réalisez le montage dans des verrines d’environ 8 cm de diamètre et 6 cm de haut.
Commencez par le biscuit, tassez, ajoutez une grosse c à s de fruits et terminer par 2 c à s de préparation au fromage blanc.
Vous pouvez décorer avec quelques zestes de citron ou en saupoudrant de thé Matcha.

Bon appétit!