Archives de l’étiquette : healthy

Lait d’Or

Temps Total : 7 min / Préparation : 5 min / Cuisson: 2 min Ingrédients: 1 personne 250 ml le lait d’avoine 1/2 c à c d’huile de coco 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de cardamome en poudre 1/2 c à c de gingembre frais haché 1 pincée de cannelle 1Lire la suite « Lait d’Or »

Galettes végétales au curry

Les protéines présentes dans les haricots rouges et pois chiches contiennent tous les acides aminées essentiels et en bonne proportion. Idéale donc en substitut aux protéines animales! Préparation 10 min, cuisson 35 min. Ingrédients pour 4 personnes: 480 g de haricots rouges en conserve 160 g de farine de pois chiche 100 g de floconsLire la suite « Galettes végétales au curry »

Verrines Matcha / citron / pavot, façon cheesecake

Ingrédients pour 6 verrines: 6 biscuits type “sablé Anglais“ 1 citron jaune bio 1 citron vert bio 1 c à s de graines de pavot 1 c à s de sucre roux 4 c à s de sucre blanc 1 c à c de thé Matcha en poudre 2 oranges 1 pamplemousse 1 kaki 150gLire la suite « Verrines Matcha / citron / pavot, façon cheesecake »

Chutney Kaki & Gingembre

Temps: 30 min Ingrédients: 2 Kakis1 CS d’huile d’olive50g de sucre1 CS de miel5 cl de vinaigre de cidre1 CS de gingembre frais râpésel / poivre Pelez les Kakis puis les découper en julienne. Faire revenir 3 min dans 1 CS d’huile d’olive.Ajouter le miel et faire caraméliser. Ajoutez le sucre + vinaigre et portezLire la suite « Chutney Kaki & Gingembre »

« Fogras » veggie cèpes & châtaignes

6 à 8 personnes, Temps: 15 min Ingredients: 200 g tofu fumé60 g de purée de noix de cajou5g de levure malté5 cl de vin blanc sec3 g de sel non raffiné20 cl de lait de soja2 c à s de whisky1 c à c de mélange d’epice (poivre, muscade, cannelle, clou de girofle)4 gLire la suite « « Fogras » veggie cèpes & châtaignes »